«Пасс-ту-грэн» — в переводе с французского «все зерна в дело» — традиционное деревенское бургундское красное. Счастливый союз двух мировоззрений: сорта «гаме», который Филипп II Смелый еще в XIV веке велел извести подчистую (не вышло) и сорта «пино-нуар», из которого сегодня сделаны все красные в Бургундии. Во вкусе — голый завтрак в клюквенных кущах.
Вкус
Клюква, красная смородина, брусника, сухие листья
Охладить
До 16-18 градусов
Еда
Утка, гуляш из говядины, тартар, колбасы, ветчины, сало
Пить
Чтобы отвлечься от городской суеты
Виноград
"пино-нуар", "гаме"